鲜叶摊放、蒸汽杀青、整形上光、焙火提香……2月25日，位于恩施市屯堡乡的凯迪克富硒茶业有限公司茶叶生产车间里，机械和人工2条生产线同时作业，第一捧带着清香的恩施玉露款款而出，茶香醉人。
春和景明，经过几天雨水的洗礼，田间的茶叶显得更加苍翠。远远望去，顺山势而走的茶垄蜿蜒绵长，密匝匝的芽叶像一条条嫩绿色的飘带，在山间舒缓展开。
茶园里，茶农十指翻飞，忙着采摘春茶；生产车间里，工人忙着制作、包装；各个物流基地，装车完成的富硒茶，整装待发，销往全国各地，到处一派繁忙景象。
目前，恩施市全市茶叶种植面积共计38.05万亩，其中适制恩施玉露的基地达23万亩，2020年其产值为14.5亿元，占恩施市茶业产值59.6%。2021年，恩施市力争茶业综合产值突破26亿元，茶产业综合产值70亿元。
茶叶俏销价格上涨40%以上
恩施市白果乡茶园 邹明镇供图2月25日一大早，恩施市芭蕉乡朱砂溪茶叶专业合作社加工车间内机器轰鸣，茶香四溢，负责人何光亮看着一筐筐鲜叶在流水线运转，脸上溢满笑容。
“目前已经接到了600多万元的订单，销路不愁，正在加工的这一批茶叶是河南客商预定好的。”何光亮说，一个礼拜以后，河南人民就能喝上新鲜的玉露茶了。
何光亮口中的河南客商名叫陈国仁，已经是11年的老客户了。今年春节刚过，他便来到恩施，实地考察茶叶长势，下单预定。
“一方面看中的是恩施富硒绿茶的品质，另一方面政府的大力支持也让我们更加放心。”陈国仁坦言，在2020年疫情期间，为了助力春茶销售，恩施市在3月初率先邀请外地茶商来恩，并协调他们在恩采购、返程等事宜，全程的暖心、贴心服务让他更加安心、放心。
茶叶俏销，订单应接不暇，为了保证春茶生产有序稳步推进，恩施市精准施策，全力做好春茶生产的准备工作。
“500万的贷款终于到账了，马上就要抢抓时间赶制订单了。”3月1日，润邦茶叶公司董事长张文旗正在车间指导工人制作茶叶，目前已经接到旗下200来家经销商的订单，订单金额达2000余万。
为助力疫情过后茶叶产业复苏，自1月中旬起，恩施市农业农村局工作专班编下沉对茶企融资需求进行定期统计。据统计，第一批182家茶企融资需求量达1.49亿元。截至2月24日，恩施市51家茶企新增融资2291万元，48家茶企获展期、续贷支持3302万元，缓解了茶企资金压力，提升了鲜叶价格。
与此同时，恩施市农业农村局还印发了《春季茶园管护技术要点》等技术资料，组织7个春耕生产指导组，每组由1名班子成员带队、2名业务科室成员组成，深入春耕生产一线，开展生产技术指导和服务。针对茶叶市场主体，对其生产过程中遇到的融资、用工和销售等问题进行调查和统计，对其安全生产、质量管理和疫情防控进行指导，对企业茶叶基地管护进行培训，全力保障茶叶品质。
到2月底，恩施市已有6万多亩茶园陆续开采，78家茶叶加工厂开工，鲜叶日产量突破5万斤，鲜叶价格较上年开园初期上涨40%以上，达到2019年同期水平。
提炼“内功”让茶叶产业永葆活力
恩施玉露第11代传承人蒋子翔正在制做恩施玉露 邹明镇供图山路蜿蜒盘旋，清江缓缓流淌，春雨过后的花枝山云雾缭绕，宛若仙境。茶农们挎着茶篓在田间忙采摘，看着茶叶的长势，喜悦的笑容绽放在脸上，欢声笑语回荡在山间。
花枝山茶叶基地是恩施市建设的有机绿色茶叶示范基地之一。在这里，绿色贯穿在种植、采摘、加工和销售等各个环节中。
“为保证茶叶品质，花枝山通过‘公司+合作社+农户’的模式，由合作社对农户的基地实行统一防控、统一管理，茶农们自主采摘、销售，公司以高于市场价的价格统一收购，最大限度消除安全隐患、保证质量安全。”恩施市农业局茶办相关负责人介绍，通过统防统管，有利于确保种植和管理环节绿色化，逐步实现环境效益、经济效益和社会效益三丰收。
提升茶叶品质，全力推进有机茶生产基地的建设管理，市、乡(镇)、村三级分别成立了技术服务队伍，利用科普赶集、送科技下乡活动等形式广泛宣传有机茶知识和生产技术，并与农广校积极配合，将基地管理知识和生产技术融入到新型职业农民的培训课程中，确保每户至少有1名基本掌握有机茶生产技术标准的明白人。
近几年，共召开了技术培训会370多场，3.4万人次参与其中。举办系统性培训班10期，培训人数500余人，为基地管理建设提供了技术保障。
与此同时，恩施市还引进龙井43号、浙农117、中茶108、春波绿、名山131等国家级良种，发展无性系良种茶园，茶树良种化率达89.6%。当前，恩施市有机食品原料(茶叶)基地1.5万亩，绿色食品原料(茶叶)基地13万亩。
“新的机器设备正在加快安装，半个月内就能开始投产。”3月2日，白果乡楚蕊生物科技有限公司，蒋子祥一边指导工人安装一边介绍道。为了让生产加工更加绿色环保高效，蒋子祥投资300余万，引进新设备。
全力推行茶叶加工生产线升级改造，截至目前，恩施市茶企基本完成电气化升级改造。在收购和销售环节，要设置严格的标准，对农残超标的农产品，一律就地销毁，严格质量追溯管理，农产品生产、加工企业要建立生产管理档案，确保生产记录可查、投入品流向可追。
打造品牌玉露茶香进万家
朱砂溪专业合作社工人正在对鲜叶进行加工 邹明镇供图“张申福，1斤8两，郑英，1斤6两，一起272元……”3月2日，在恩施市芭蕉侗族乡白果树村金苔香茶厂，茶厂正在收购鲜叶。
“2月20日起开始收购鲜叶，每天能收购上千斤，现场支付茶农现金近10万元。”恩施市金苔香茶业负责人金岁英介绍说，当天收购的鲜叶当晚便会完成加工，目前已经接到100多万元的恩施玉露订单和200万美元的硒茶出口订单。
公司刚成立时，金岁英也曾为茶叶销售发过愁，他们组织工作人员到商铺、商场等地挨家挨户推销茶叶，靠着这样的办法，公司完成了客户的原始积累，在这个过程中，茶叶也逐渐形成了品牌。2018年东湖茶叙过后，恩施玉露的名气更加响亮。
恩施玉露是我国历史上保存下来为数不多的蒸青针形绿茶。恩施玉露从创制时的“玉绿”到成名的“玉露”用了240多年时间。如今，恩施玉露以全新的面貌出现，重新焕发青春。当前，恩施玉露品牌价值已达23.07亿元，成了恩施的一张名片，荣获“中国驰名商标”“国家级非物质文化遗产”“中国重要农业文化遗产”等称号，是湖北省重点打造的农产品区域公用品牌之一。
正因为深知创品牌的不易，恩施人也像爱护自己的眼睛一样，维护“恩施玉露”品牌。
制定出台“恩施玉露”产品质量标准，制定使用“恩施玉露”地理标志证明商标授权方案，通过品牌授权管理，增强生产经营者的法律意识和品牌保护意识，促进恩施玉露地理标志和商标标志规范使用，保障产品质量，进一步提升品牌知名度、美誉度和产品市场占有率。
2020年恩施市获准使用恩施玉露证明商标的企业达30家。2021年，更多的企业申请使用恩施玉露证明商标，恩施市新一轮的使用授权正在进行。
不仅如此，恩施市还将在全市范围内开展为期3年的“恩施玉露”“恩施富硒茶”品牌保护专项行动，依法查处违法使用“恩施玉露”“恩施富硒茶”商标侵权假冒商品行为，使“恩施玉露”“恩施富硒茶”商标标识和地理标志专用标志得到规范使用，推进恩施市茶产业高质量发展。
匠心传承，独具香韵。“恩施玉露”润恩施，正续写新的发展传奇，飘香世界。(完)
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